重ね煮料理会 : 野菜をおいしくたっぷり！野菜の重ね煮　キッチンにしまち＠京都　店主　山崎雅子のブログ

4月1

小さい子用の包丁

小学生の子供さんの親子重ね煮料理教室を企画中なので
包丁研ぎを教えてもらったりおススメ包丁とまな板をお願いしたりと
いつもお世話になっている月山義高刃物店さんに
子供用包丁を注文しました。
とにかく研究熱心な方ですごい知識と技術をお持ちですが、
素人にもわかりやすく大変丁寧に教えてくださるので
とても助かります。出張研ぎ講習もされているので
今度キッチンにしまちにもぜひおいでいただこうと思っています。

刃渡り12㎝、全長23㎝。
低学年くらいだと短い方が使いやすいみたいですが
高学年くらいだと大人と同じで十分だそうです。

2016年04月01日23:41
alrightyababy

3月17

作って食べてしゃべって

料理会に来て下さる方々と食事しながらお話ができるのがとても楽しいです。
みなさん状況はいろいろですが、「食べる」ことは全員共通。
幅広くいろいろな方にきてもらえるような場所になるようガンバロー。

2016年03月17日00:07
alrightyababy

2月24

共同台所計画進行中

漢字ばかりの題名でイカツイですが、、、

実習＆アレンジの料理会に加え、
重ね煮仕込みばっかりの会を計画中。
持ち帰って家のごはんにしたり、
故郷の両親に送ったり。

すまいの雑貨店sumao さんのはまやさんと一緒に実験中。
写真は重ね煮を袋に詰めて、発送準備をしておられるところ。

うちに来られた方々に好評の磁石でくっつく石けんや、ツッコミ型タオル掛けなど
sumaoさんのおススメグッズもにしまちに置く予定です。
みんなで一緒に料理する、まちの共同台所を目指してがんばります。

2016年02月24日20:25
alrightyababy

2月23

キッチンにしまち重ね煮料理会

２月からスタートのキッチンにしまち料理会。
昼の部、夜の部あります。
キッチンにしまちホームページ

ホントに家なので、文字通りアットホーム。
、、、、実習中はつい夢中になっていつも撮影を忘れます。。。
みなさん、この前は丁寧に野菜を切ってくださっておりました。
写真が試食中ばかりでごめんなさい。
ほぼおんなじに見えますが、上が昼で下が夜です。

写真ヘタクソ(>_<)

2016年02月23日20:13
alrightyababy

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